润哥坊蒸扣肉
主料：带皮五花肉750克
配料：干豆角150克，润哥坊野山椒豆豉100克，葱10克。
调料：植物油50克，盐5克，味粉3克，酱油3克。
制作方法：
1.将五花肉初加工后过油改切成形，扣入钵内，干豆角泡发后改切成形。
2.锅内放油烧热加入豆角和配料翻炒均匀放入钵内的扣肉上，上笼蒸至成熟后取出反扣入器皿内，洒葱花即可。
主料：带皮五花肉750克
配料：干豆角150克，润哥坊野山椒豆豉100克，葱10克。
调料：植物油50克，盐5克，味粉3克，酱油3克。
制作方法：
1.将五花肉初加工后过油改切成形，扣入钵内，干豆角泡发后改切成形。
2.锅内放油烧热加入豆角和配料翻炒均匀放入钵内的扣肉上，上笼蒸至成熟后取出反扣入器皿内，洒葱花即可。
润哥坊蒸鱼头
主料：活雄鱼头1只(约重3000克)
配料：润哥坊蒸炒王野山椒300克，鲜红椒200克，蒜粒100克，姜100克，葱150克，苏叶50克，香菜50克。
调料：植物油150克，蒸鱼豉油50克，盐克，味粉8克，润哥坊野山椒豆豉100克，料酒200克。制作方法：
1.将初加工好的鱼头洗净，剞刀，用葱姜料酒汁、盐，腌约10分钟后放入盘内，并用苏叶垫底，鱼头下面用竹筷撑起。
2.锅内放油烧热，加入调料炒香拌匀浇盖在鱼头上，上笼蒸约20分钟成熟后取出洒葱花、香菜即可。
湖南润哥食品有限公司主营：豆豉酱、河鱼仔、调味品批发、辣椒产品、辣椒制品、辣椒鱼、下饭酱、拌面酱、调料酱、超辣酱、蒜蓉酱、高级调味料、辣椒酱做法、海底捞火锅底料、高级调味品，以“润哥坊”为主推品牌，以农家土产生产特色美味，全部采用新鲜野山椒、新鲜辣椒、豆豉及手工熏制的鸡、鱼等以湖南民间传统工艺生产出：精列、精致腐乳系列、精制豆干、礼盒等绿色环保系列产品、具有鲜、香、辣、脆、爽、润的特点。公司产品通过QS食品质量安全论证，是居家、旅行、赠友的理想食品。