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润哥坊蒸扣肉
主料:带皮五花肉750克
配料:干豆角150克,润哥坊野山椒豆豉100克,葱10克。
调料:植物油50克,盐5克,味粉3克,酱油3克。
制作方法:
1.将五花肉初加工后过油改切成形,扣入钵内,干豆角泡发后改切成形。
2.锅内放油烧热加入豆角和配料翻炒均匀放入钵内的扣肉上,上笼蒸至成熟后取出反扣入器皿内,洒葱花即可。

润哥坊蒸鱼头

主料:活雄鱼头1只(约重3000克)

配料:润哥坊蒸炒王野山椒300克,鲜红椒200克,蒜粒100克,姜100克,葱150克,苏叶50克,香菜50克。

调料:植物油150克,蒸鱼豉油50克,盐克,味粉8克,润哥坊野山椒豆豉100克,料酒200克。
制作方法:
1.将初加工好的鱼头洗净,剞刀,用葱姜料酒汁、盐,腌约10分钟后放入盘内,并用苏叶垫底,鱼头下面用竹筷撑起。
2.锅内放油烧热,加入调料炒香拌匀浇盖在鱼头上,上笼蒸约20分钟成熟后取出洒葱花、香菜即可。
  • 河鱼仔

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  • 辣子鸡

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  • 豆豉酱

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  • 蒸炒王辣椒产品

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  • 调味品批发

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  • 野山椒河鱼仔

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  • 野山椒辣子鸡

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  • 野山椒豆豉酱

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湖南润哥食品有限公司主营:豆豉酱、河鱼仔、调味品批发、辣椒产品、辣椒制品、辣椒鱼、下饭酱、拌面酱、调料酱、超辣酱、蒜蓉酱、高级调味料、辣椒酱做法、海底捞火锅底料、高级调味品,以“润哥坊”为主推品牌,以农家土产生产特色美味,全部采用新鲜野山椒、新鲜辣椒、豆豉及手工熏制的鸡、鱼等以湖南民间传统工艺生产出:精列、精致腐乳系列、精制豆干、礼盒等绿色环保系列产品、具有鲜、香、辣、脆、爽、润的特点。公司产品通过QS食品质量安全论证,是居家、旅行、赠友的理想食品。